Bostana Salatası
Bostana salatası, özellikle yaz aylarında tüketilen, ferahlatıcı ve doyurucu bir Türk salatasıdır. Genellikle domates, salatalık, biber, soğan, maydanoz, nane gibi taze sebzelerin küçük küçük doğranmasıyla hazırlanır.
İçindekiler:
- Temel Sebzeler: Domates, Salatalık, Biber (genellikle sivri veya çarliston), Soğan (kuru soğan veya yeşil soğan)
- Yeşillikler: Maydanoz, Nane
- Sos: Zeytinyağı, limon suyu veya nar ekşisi, tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tüm sebzeler ve yeşillikler iyice yıkanır ve küçük küpler halinde doğranır.
- Doğranmış malzemeler geniş bir kapta bir araya getirilir.
- Zeytinyağı, limon suyu/nar ekşisi, tuz ve baharatlar ayrı bir kapta karıştırılır.
- Hazırlanan sos salatanın üzerine gezdirilir ve tüm malzemeler iyice harmanlanır.
Sunum:
Bostana salatası genellikle taze olarak, ana yemeklerin yanında veya tek başına meze olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine beyaz peynir rendesi veya ceviz içi eklenebilir.
Özellikleri:
- Ferahlatıcı: Yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edilir.
- Doyurucu: İçerdiği sebzeler sayesinde besleyici ve doyurucudur.
- Pratik: Hazırlanması kolay ve hızlıdır.
- Çeşitli: İçeriği mevsime ve kişisel tercihlere göre değiştirilebilir.